ZÁZVOR A JEHO PRIAZNIVÉ ÚČINKY PRI DIÉTE :)

ZÁZVOR A JEHO PRIAZNIVÉ ÚČINKY...

Zázvor sa odborne nazýva ďumbier lekársky. Rastlina zázvor, pochádza z Ázie – bližšie z juhu Číny. Táto vzácna rastlina sa používa ako korenie v kuchyni ale aj v lekárstve. Zázvor sa vyznačuje svojou ostrou až štipľavou chuťou, vďaka látke gingerol a kapsaicínu.

Zázvor je elixírom života, liečivé účinky zázvoru sú nevídané a preto by nemal chýbať vo Vašom stravovaní aspoň počas zimných mesiacov…

Nutričná a energetická hodnota zázvoru, a jeho výborné účinky, ho predurčujú byť aj vhodným pomocníkom pri chudnutí. Ale ani so zázvorom to netreba preháňať.

Čo obsahuje zázvor?

Zázvor je už po stáročia známy a využívaný pre svoje liečivé účinky, resp. pre obsah výnimočných látok ako  gingerol (štipľavá látka), antibiotické látky, éterické oleje, vitamíny a minerály (viď nižšie).

Nutričná hodnota – zázvor (100g)

KJ – 85  Kcal – 20,7  Bielkoviny – 1,8 g  Sacharidy – 1,9 g

Tuk – 0,3 g       Vláknina – 2,1 g

Vápnik	115 mg	Horčík	40 mg
Draslík	410 mg	Fosfor	35 mg
Železo	0,5 mg	Selén	40 mikrog
Zinok	0,4 mg

Zázvor obsahuje nasledovné vitamíny (100g)

Vitamín B9	12 mg	Vitamín  E	0,2 mg
Vitamín  C	6 mg

Liečivé účinky zázvoru

• Chrípka, nádcha, angína – Vďaka svojmu obsahu vitamínov a iných dôležitých živín je zázvor ideálny pomocník pri chrípke, nádche, angíne a horúčkach. Môžete si síce zázvorový čaj kúpiť v lekárni ale sile domáceho čaju sa nevyrovná.  A keď je príprava zázvorového čaju taká jednoduchá (recept na konci článku), tak načo ho kupovať.

Recept 1 – príprava zázvorového čaju – na zázvorový čaj 

Potrebujeme: 3cm nastrúhaného zázvoru (koreňa), 1 liter vody, 1 PL med, 1 ČL citrónová šťava

Príprava zázvorováho čaju : Nastrúhaný zázvor zalejte vriacou vodou. Pridajte citrónovú šťavu, po vychladnutí med a poriadne premiešajte. Pomer zázvoru, medu a citrónovej šťavy môžete pokojne meniť

Recept 2 – zázvor s medom a jablkami medom  – 

Potrebujeme: 4 jablká, 30 gramov zázvoru, 1 polievková lyžička medu.

Príprava zázvoru s medom a jablkami: jablká a zázvor umyjeme, nastrúhame na strúhadle a pridáme med. Zmiešame. Vytvorenú zmes si dáme do chladnička a každý deň si dáme 2 polievkové lyžice. Pripravené množstvo je cca na 7 dní.

Ďalšie recepty nájdete tu:  “recepty so zázvoru”

Ďalšie liečivé účinky zázvoru

• Afrodiziakum – zázvor je už od stredoveku považovaný za afrodiziakum, do akej miery ale zlepší Váš milostný život necháme na Vaše posúdenie
• Zlepšuje prietok krvi a znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení – Zázvor rozširuje cievy, riedi krv a preto podporuje prietok krvi v celom tele. Je vhodný pri nadmernom zrážaní krvi a vytváraniu krvných zrazenín. Tiež je nápomocný pri studených rukách či nohách. Uvoľní cievy a prehreje celé končatiny
• Podporuje imunitu – všetky vitamíny, éterické oleje a antibiotické látky zvyšujú prirodzenou formou imunitný systém, aby sa dokázal uchrániť, pred rôznymi ochoreniami
• Zlepšuje trávenie – pozitívne ovplyvňuje fungovanie žalúdka a čriev. Podporuje správne vyprázdňovanie, teda odstraňuje zápchu. Pomáha aj pri hnačkách, kde účinne odstraňuje vírusy z črevného systému
• Detoxikuje telo – zvyšuje činnosť pečene, ktorá pomáha prečistiť telo od toxínov. Taktiež má antiseptické a antibiotické látky, takže ak v tele objaví nejakého „cudzopasníka“ určite si s ním poradí
• Zlepšuje dýchanie a vykašliavanie počas chrípky – zázvor pomáha uvoľňovaniu hlienov z dýchacích ciest, ktoré pomôže pri chrípke alebo inému zápalu dýchacích ciest
• Eliminuje rast rakovinových buniek – zázvor jr silný antioxidant, obsahuje vzácne látky, ktoré účinne spomaľujú až zastavujú rast rakovinových buniek. Samozrejme záleží od individuality ľudského organizmu, intenzity imunitného systému a štádia ochorenia
• Chudnutie – Zázvor je tiež nápomocný pri chudnutí. Nie je to žiaden zázrak, že budete môcť jesť koláče, zákusky a vyprážané a hneď schudnete. Ale vďaka jeho silnému obsahu účinných látok, Vám môže pomôcť schudnúť.

Odporúčaná denná dávka zázvoru

Odporučená denná dávka pre dospelého človeka je 1 cm zázvoru koreňa, resp. 3 až 5 gramov. Viac určite nie.

Kedy so zázvorom opatrne

Zázvor v tehotenstve – Keďže je zázvor silné korenie môže spôsobiť aj problémy, najmä ak to s ním preženiete. Najmä na začiatku tehotenstva môže byť zázvor nebezpečný (je to silné korenie – môžete mať problémy so žalúdkom, môže spôsobiť sťahy maternice,….). Takže ak Vás v tehotenstve zastihne chrípka alebo nádcha, zabezpečte si zázvor napríklad v tabletkách.

Kojace matky – taktiež je potrebné obmedziť čerstvý zázvor, pretože sa jeho silné korenisté látky môžu dostať do mlieka

Taktiež ak máte žalúdočné problémy, Crohnovu chorobu, vredy,… tak čerstvý zázvor radšej obmedzte

Kliknite pre zväčšenie

Čo na záver? Zázvor je nielen cenovo dostupný ale majú ho takmer v každom obchode. Tak prečo nepomôcť svojmu zdraviu. Pokiaľ ešte nemáte zdravotné problémy, tak zázvor je výborná prevencia. Veď dať si napríklad šálku zázvorového čaju nie je také zložité. Pokiaľ chcete zázvor v bio kvalite, tak si ho môžete vypestovať.