Ahoj.
Kto z nás nemá rád tú úžasnú vôňu perníčkov? Neviem ako vy, ale ja to milujem... Pripomína mi to Vianoce, keď sme ich doma piekli s maminou - ešte ako malé dievčatko :)
Koláčik vyzerá ako MARLENKA a podľa mňa aj tak chutí - len to nie je tak prehnane sladké :) (Teda, budeš to mať také sladké, podľa toho koľko medu pridáš)
POTREBUJEME:
Cesto:
150 g Jemné ovsené vločky (ak nemáš váhu, tak jedna kopcovitá polievkavá lyžica má 20g, takže to môžeš "odlyžicovať")
1 lyžicu medu
2 vajcia
trocha mlieka cca 0,5 dcl (podľa konzistencie)
1/4 kypriaceho prášku do pečiva
perníkové korenie
škorica (POZOR - NIE škoricový cukor)
Plnka:
300 g tvarohu (ak máš rada tvaroh, kľudne daj aj viac, budeš mať hrubšiu náplň)
2 lyžičky medu
Posýpka:
hrsť vlašských orechov (rozdrviť, alebo pomlieť)
nastrúhané cesto
škorica
POSTUP:
V miske zmiešame- ovsené vločky, 2 žĺtka, kypriaci prášok, perníkové korenie, škoricu, med a mlieko. Bielka si vyšľaháme na tuhý sneh a pomaly primiešame k pripravenej zmesy.
Rúru si vyhrejeme na 175-180 stupňov. Na plech dáme papier na pečenie a naň si do tvaru menších a tenkých kolečiek dáme cesto. Cesto nám musí vystačiť na 5 rovnakých kolečiek. Ak jeden je menší, tak nevadí, pretože ten aj tak nastrúhame na posýpku. Pečieme 6-9 minút (podľa rúry).
Medzitým si zmiešame tvaroh s medom (ak nemáme jemný tvaroh, tak ho vymixujeme do hladka) a dáme zatiaľ do chladničky.
Upečené cestá poukladáme na seba (daj medzi ne papier na pečenie, aby sa ti náhodou nezlepili), zaťažíme ich knihou (niečím ťažkým) a necháme vychladnúť. Zaťažíme ich kvôli tomu, aby neboli oblé - aby boli pekne ploché :)
Na vychladené cesto natrieme tvaroh, dáme opäť kolečko cesta, opäť tvaroh a pokračujeme kým máme cesto. Celý koláčik si potrieme dookola (aj zvrchu) tvarohom a posypeme posýpkou.
Posýpku vytvoríme zmiešaním rozdrvených orechov, škorice a nastrúhaného cesta. (Môžeš orechy spolu s cestom jemne rozdrviť v mixéry, je to rýchlepšie :))
Ozdobíme podľa chuti a kreativity a dáme do chladničky. Potom už len konzumujeme :)
Dobrú chuť...
Vaša Martina :-*