Ahoj...
Včera sme s priateľom dostali strašnú chuť na mak, tak ako dobručká polovička, ktorá urobí všetko, čo vidí svojej láske na očiach - som šla na Miletičku kúpiť domáci mak, orechy, vajíčka a medík, pretože sa nám už minul a upiekla som Makovú tortičku...
Pozerala som veľmi veľa receptov v kuchárskych knihách, ale aj na internete, ale v každom mi niečo vadilo. Niekde sa používala múka, cukor, inde zasa maslo alebo 14 vajec a podobne... A tak som vymyslela svoj recept - tento recept naozaj nikde nenájdeš, je to len a len môj výtvor, ako mnoho receptov, čo pridávam :)
Je veľmi rýchly. Príprava cesta ti zaberie maximálne 10 minút a plus čas na upečenie 15 min. :)
POTREBUJEME:
180-200 g MAKU
hrsť VLAŠSKÝCH ORECHOV
6 VAJEC (najlepšie domáce vajíčka - rozdelíme si ich na žĺtky a bielky)
1/2 lyžice KOKOSOVÉHO OLEJA
1 lyžicu MEDU
2 BANÁNY
2 lyžice KAKAA (s čím najvyšším obsahom kakaa)
štipku ŠKORICE (mletej)
NA VRCH TORTIČKY POTREBUJEME:
DŽEM - najlepšie domáci (my kupujeme na Miletičke od jednej pani, ktorá ho pripravuje sama doma a miesto cukru pridáva med)
HORKÚ ČOKOLÁDU min. 80%
ORECHY - posekané
POSTUP:
V miske vymiešame kokosový olej spolu s medom a škoricou. Postupne pridávama žĺtka (stále zamiešavame). Do žĺtkovo-kokosovej kašičky pridáme pomletý mak s pomletými orechmi, kakao - poriadne premiešame a pridáme rozmixované banány. Premiešame, aby sa nám všetko so všetkým spojilo.
Predohrejeme si rúru na 175-180 stupňov.
Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý postupne a veľmi jemne primiešavame do predpripraveného cesta. Cesto bude mať hustoty asi ako cesto na lievance :)
Formu si vystelieme papierom na pečenie (celú, aj z dola aj boky) a pečieme pri 175 stupňov cca 15-20 minút, záleží na rúre. Radšej kratšie a sleduj si to, aby sa nepripiekla. Vidličkou vyskúšaj, či už je tortička upečená z vnútra. Ak áno, tak ju vyberieš a necháš vychladiť. Ak je vychladená, tak tortičku vyberieš z formy a potrieš vrch džemom (ja som dávala domáci čučoriedkový) a poleješ ju roztopenou horkou čokoládou (min. 80%), posypeš nasekanými orechmi. Necháš stuhnúť čokoládu.
Po chvíli, ak je tortička vychladená a čokoláda ztvrdnutá, môžeme podávať :)
Dobrú chuť.
Vaša Martina :-*